معيار BRC Global Standard for Food Safety هو واحد من عدة معايير ضمن BRCGS (British Retail Consortium Global Standards)، والتي تشمل مجموعة متنوعة من المعايير المخصصة لقطاعات صناعية مختلفة بهدف تحسين سلامة الغذاء والجودة. إليك الأنواع الرئيسية لمعايير BRCGS:

1. BRCGS Food Safety (سلامة الأغذية)

    •    هذا هو المعيار الأكثر شهرة ويستخدم في مصانع تصنيع الأغذية لضمان إنتاج أغذية آمنة وذات جودة عالية. يركز المعيار على سلامة الغذاء وجودة المنتجات من خلال إدارة المخاطر، والتحكم في العمليات، والامتثال لمعايير النظافة والتصنيع.

2. BRCGS Packaging Materials (مواد التغليف)

    •    مخصص لصناعة مواد التغليف المستخدمة في المنتجات الغذائية وغير الغذائية. يضمن هذا المعيار أن مواد التغليف تفي بمتطلبات الجودة والسلامة لحماية المنتجات المعبأة، سواء كانت غذائية أو غير غذائية.

3. BRCGS Storage and Distribution (التخزين والتوزيع)

    •    يركز على المرافق اللوجستية مثل المستودعات ومراكز التوزيع التي تتعامل مع تخزين ونقل المنتجات الغذائية وغير الغذائية. يضمن هذا المعيار أن جميع الخطوات اللوجستية تتوافق مع المعايير اللازمة للحفاظ على سلامة المنتج وجودته.

4. BRCGS Agents and Brokers (الوكلاء والوسطاء)

    •    هذا المعيار مصمم للوكلاء والوسطاء الذين يشاركون في توريد المنتجات الغذائية وغير الغذائية. يهدف إلى ضمان أن هؤلاء الأطراف يلتزمون بمعايير سلامة الغذاء وجودة المنتجات التي يشاركون في توزيعها أو التوسط فيها.

5. BRCGS Consumer Products (المنتجات الاستهلاكية)

    •    موجه للمنتجات الاستهلاكية غير الغذائية مثل الأدوات المنزلية، مستحضرات التجميل، المنسوجات، والألعاب. يهدف هذا المعيار إلى ضمان جودة وسلامة هذه المنتجات وتقليل المخاطر التي قد تواجه المستهلكين.

6. BRCGS Retail (التجزئة)

    •    يركز على المتاجر التي تبيع المنتجات مباشرة إلى المستهلكين. يهدف هذا المعيار إلى ضمان سلامة الأغذية والمنتجات المباعة في متاجر التجزئة، بالإضافة إلى تحسين إدارة العمليات في هذا القطاع.

7. BRCGS Gluten-Free Certification Program (برنامج شهادة خلو المنتجات من الجلوتين)

    •    هذا المعيار مخصص للمنتجات التي يتم تصنيعها وتوزيعها على أنها خالية من الجلوتين. يضمن أن الشركات التي تنتج أو تتعامل مع هذه المنتجات تلتزم بالمعايير اللازمة لضمان أنها خالية تمامًا من الجلوتين.

8. BRCGS Plant-Based Certification (برنامج شهادة المنتجات النباتية)

    •    موجه نحو المنتجات النباتية ويهدف إلى ضمان أن المنتجات التي تحمل هذه الشهادة تتوافق مع متطلبات النظام النباتي الصارمة. يهدف إلى بناء الثقة في المنتجات النباتية وتأكيد أنها لا تحتوي على أي مكونات من أصل حيواني.

9. BRCGS Ethical Trade and Responsible Sourcing (التجارة الأخلاقية والتوريد المسؤول)

    •    يركز على الجوانب الأخلاقية والاجتماعية في سلسلة التوريد، بما في ذلك ظروف العمل والمعايير البيئية. هذا المعيار يضمن أن الشركات تعمل بطريقة مسؤولة اجتماعياً وبيئياً.

10. BRCGS START! (برنامج البدء)

    •    برنامج مصمم للمصانع الصغيرة والمتوسطة التي تسعى إلى البدء في تطبيق معايير سلامة الغذاء والجودة. يعتبر خطوة أولية للحصول على شهادات BRCGS، حيث يتيح للشركات الصغيرة البدء بتطبيق إجراءات سلامة الغذاء والجودة على نطاق أصغر.

الختام:

تغطي معايير BRCGS مجموعة متنوعة من الصناعات والقطاعات، بدءًا من صناعة الأغذية ومواد التغليف إلى المنتجات الاستهلاكية والتوريد المسؤول. كل معيار يتم تطويره لضمان الجودة والسلامة في قطاعه المحدد، ويعتبر تطبيق هذه المعايير وسيلة فعالة لبناء الثقة مع العملاء وتحسين الكفاءة التشغيلية.